L’écumage, ou foam fractionation, est un procédé de séparation interfacielle permettant d’extraire une partie des matières organiques dissoutes et colloïdales présentes dans l’eau. Il est particulièrement utilisé en aquariologie marine, en aquaculture et dans les systèmes de recirculation (RAS).
Son efficacité repose sur la création d’une importante interface air/eau grâce aux bulles. Certaines molécules organiques s’adsorbent à leur surface puis sont concentrées dans la mousse avant d’être évacuées.
Un équipement à intégrer dans le procédé global
Dans un RAS, l’écumeur ne remplace ni la filtration mécanique ni la biofiltration. Il agit sur une fraction différente de la pollution et peut contribuer à réduire la charge organique arrivant au biofiltre.
https://aquaculturefrance.com/fr/accueil/217-3107-ecumeurs.html#/71-modele-1
Un écumage correctement dimensionné peut également améliorer les échanges gazeux, notamment le dégazage du CO₂, et peut être associé à une ozonation maîtrisée.
Le débit d’air ne suffit pas
Le dimensionnement d’un écumeur ne peut pas être basé uniquement sur le débit d’air ou le débit d’eau annoncé par le fabricant.
La performance dépend notamment :
- de la taille et de la distribution des bulles ;
- de la surface interfaciale disponible ;
- de la hauteur et du temps de contact ;
- de la vitesse de circulation de l’eau ;
- de la salinité et de la composition de l’eau ;
- de la stabilité de la mousse ;
- de la capacité d’évacuation des composés fractionnés ;
- de la consommation énergétique.
Deux équipements présentant des débits similaires peuvent ainsi avoir des performances très différentes.
Une approche d’ingénierie
Pour un bureau d’études, l’enjeu est donc de déterminer quelle fraction de la matière organique doit être extraite et quelle place l’écumeur doit occuper dans la chaîne de traitement.
L’écumage doit être étudié en interaction avec la filtration mécanique, la biofiltration MBBR, le dégazage, l’oxygénation et, éventuellement, l’ozonation.
https://aquaculturefrance.com/fr/blog/lecumage-en-aquaculture-et-en-aquariologie-b90.html
CHF AQUACULTURE France accompagne les projets d’aquaculture et d’aquariologie dans le choix et le dimensionnement des équipements de traitement de l’eau, avec une approche fondée sur les bilans hydrauliques, organiques et énergétiques.